{"product_id":"ciocolata-alba-chocovic-napal-296-sac-5-kg","title":"Ciocolată albă Chocovic Napal 29,6% · sac 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Napal 29,6%\u003c\/strong\u003e — ciocolată albă profesională din familia Barry Callebaut, cu \u003cstrong\u003e29,6% substanță uscată din cacao\u003c\/strong\u003e și fluiditate 3\/5. Profil cremos, dulce echilibrat, gust de lapte fin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată albă couverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 29,6%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluiditate:\u003c\/strong\u003e 3\/5 — medie, versatilă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — brand premium din grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară pentru forme și glazuri lucioase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuvertură pentru bomboane și tablete de ciocolată albă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse-uri delicate și ganache alb pentru torturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoruri fine — picurare, stropi, placare forme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnveliș pentru fructe deshidratate și nuci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBază pentru coloranți liposolubili și ciocolată colorată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 40–45°C → Răcire la 26–27°C → Lucru la 27–28°C. Fluiditatea 3\/5 permite atât turnarea în forme, cât și acoperirea produselor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri puternice și lumina directă. Nu se depozitează la frigider. Valabilitate: 12–18 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConține \u003cstrong\u003elapte\u003c\/strong\u003e. Poate conține urme de gluten, soia și alune.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 5 kg","offer_id":57375970066812,"sku":"NC-CHOCO-NAPAL","price":298.72,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/napal-29-6.jpg?v=1788209252","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-alba-chocovic-napal-296-sac-5-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}