{"product_id":"ciocolata-cu-lapte-chocovic-tokelat-414-sac-5-kg","title":"Ciocolată cu lapte Chocovic Tokelat 41,4% · sac 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Tokelat 41,4%\u003c\/strong\u003e — ciocolată cu lapte couverture premium, \u003cstrong\u003e41,4% cacao total\u003c\/strong\u003e, cu cea mai ridicată fluiditate din gamă: \u003cstrong\u003e5\/5\u003c\/strong\u003e. Profil intens de lapte, note caramelate, ideal pentru forme cu detalii fine și straturi extrem de subțiri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată cu lapte couverture premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 41,4%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluiditate:\u003c\/strong\u003e 5\/5 — maximă, pentru forme complexe și straturi subțiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe ce Tokelat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFluiditatea 5\/5 este cea mai ridicată posibil — ciocolata acoperă impecabil forme cu detalii fine, dă o crustă extrem de subțire și un luciu superior față de ciocolatele cu fluiditate 3\/5. Recomandat de profesioniști pentru bomboane multi-strat și decoruri de înaltă precizie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForme de bomboane cu pereți subțiri și detalii fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablete premium cu lapte, glazură uniformă pe praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache cu lapte concentrat pentru macarons și entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoruri de precizie — frunze, spirale, plăci fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 40–45°C → Răcire la 27–28°C → Lucru la 29–30°C. La fluiditate 5\/5, temperatura de lucru trebuie menținută constant — variațiile de 1–2°C afectează vizibil rezultatul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri și lumina directă. Valabilitate: 12–18 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConține \u003cstrong\u003elapte\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e (lecitină). Poate conține urme de gluten și alune.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 5 kg","offer_id":57375970263420,"sku":"NC-CHOCO-TOKELAT","price":415.94,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/tokelat-41-4.jpg?v=1788209271","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-cu-lapte-chocovic-tokelat-414-sac-5-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}