{"product_id":"ciocolata-neagra-chocovic-arribas-50-sac-5-kg","title":"Ciocolată neagră Chocovic Arribas 50% · sac 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Arribas 50%\u003c\/strong\u003e — ciocolată neagră couverture cu \u003cstrong\u003e50% cacao\u003c\/strong\u003e, fluiditate 2\/5. Profil echilibrat, ușor amăr, cu note rotunde — ciocolată semi-amăruie clasică pentru aplicații unde vrei textură mai densă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată neagră couverture (semi-amăruie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluiditate:\u003c\/strong\u003e 2\/5 — joasă, pentru texturi dense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCând alegi fluiditate 2\/5?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFluiditatea joasă dă texturi mai ferme și mai groase — perfectă pentru trufe care își păstrează forma, umpluturi concentrate și glazuri mai rustice. Nu dă straturi foarte subțiri, dar oferă corp și consistență.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrufe de ciocolată — corpul ferm este un avantaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmpluturi dense pentru praline și bomboane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache concentrat pentru tarte cu ciocolată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondue și fondant de ciocolată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlaturi de tort cu ciocolată, brownie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 45–50°C → Răcire la 28–29°C → Lucru la 31–32°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri și lumina directă. Valabilitate: 18–24 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoate conține urme de lapte, gluten, soia și alune. Verifică eticheta lotului.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 5 kg","offer_id":57375970918780,"sku":"NC-CHOCO-ARRIBAS","price":340.31,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/arribas-50.jpg?v=1788209280","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-neagra-chocovic-arribas-50-sac-5-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}