{"product_id":"ciocolata-neagra-chocovic-yagara-595-sac-5-kg","title":"Ciocolată neagră Chocovic Yagara 59,5% · sac 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Yagara 59,5%\u003c\/strong\u003e — ciocolată neagră couverture cu \u003cstrong\u003e59,5% cacao\u003c\/strong\u003e, fluiditate 3\/5. Profil mai intens față de Quador 53%, cu note de cacao mai pronunțate și o ușoară aciditate fructată. Fluiditatea medie o face versatilă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată neagră couverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 59,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluiditate:\u003c\/strong\u003e 3\/5 — medie, versatilă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGanache intens pentru entremet și torturi de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse-uri cu profil bogat de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvertură pentru bomboane și praline cu profil semi-amar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablete de ciocolată neagră, înveliș pentru fructe premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoruri: picurare, plăci, frunze, spirale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 45–50°C → Răcire la 28–29°C → Lucru la 31–32°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri și lumina directă. Valabilitate: 18–24 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoate conține urme de lapte, gluten, soia și alune. Verifică eticheta lotului.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 5 kg","offer_id":57375971082620,"sku":"NC-CHOCO-YAGARA","price":298.72,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/chocovic-yagara-59-5.jpg?v=1788208318","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-neagra-chocovic-yagara-595-sac-5-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}