{"product_id":"ciocolata-neagra-premium-chocovic-maragda-70-sac-5-kg","title":"Ciocolată neagră Chocovic Maragda 70% · sac 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Maragda 70%\u003c\/strong\u003e — ciocolată neagră premium cu \u003cstrong\u003e70% cacao\u003c\/strong\u003e, în format mare de 5 kg pentru producție de serie. Profil intens amăruie cu note complexe — ideal pentru cofetarii care vor un 70% consistent lot cu lot, la prețul unui sac profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată neagră premium couverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaragda vs Trinea 70%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmbele sunt la 70%, dar Trinea are fluiditate 4\/5 iar Maragda are un profil aromatic mai pronunțat, cu note mai complexe. Maragda este preferată pentru produse unde aroma prime față de fluiditate, Trinea pentru decoruri de precizie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePralinerie de nivel înalt și bomboane de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvertură premium pentru tablete signature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache pentru macarons și entremet cu profil intens și complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoruri fine de ciocolată neagră\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondue și fondant de ciocolată neagră 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 45–50°C → Răcire la 28–29°C → Lucru la 31–32°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri și lumina directă. Valabilitate: 18–24 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoate conține urme de lapte, gluten, soia și alune. Verifică eticheta lotului.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 5 kg","offer_id":57375973048700,"sku":"NC-CHOCO-MARAGDA","price":506.69,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/chocovic-maragda-70.jpg?v=1788208313","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-neagra-premium-chocovic-maragda-70-sac-5-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}