{"product_id":"ciocolata-neagra-premium-chocovic-ocumare-711-sac-15-kg","title":"Ciocolată neagră premium Chocovic Ocumare 71,1% · sac 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocovic Ocumare 71,1%\u003c\/strong\u003e — ciocolată neagră premium de \u003cstrong\u003eorigine Venezuela\u003c\/strong\u003e, cu \u003cstrong\u003e71,1% cacao\u003c\/strong\u003e. Profil aromatic distinct față de restul gamei — note fructate, florale și un final lung și complex. Format mic de 1,5 kg — ideal pentru cofetari care vor să testeze sau să lucreze cu origini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Ciocolată neagră premium single-origin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut cacao:\u003c\/strong\u003e 71,1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine cacao:\u003c\/strong\u003e Venezuela (Ocumare)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Sac 1,5 kg (bănuți)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperare:\u003c\/strong\u003e Necesară\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe înseamnă „single-origin\"?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoabele de cacao provin dintr-o singură regiune — Ocumare, Venezuela — cu un terroir unic care conferă note fructate și florale imposibil de reprodus prin blending. Fiecare lot poate varia ușor în aromă — exact ca vinul de origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePralinerie de autor și bomboane signature — unde aroma distinctă face diferența\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablete premium single-origin — cu indicarea originii pe ambalaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache pentru macarons și entremet cu profil aromatic complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegustări și workshop-uri de ciocolată — aromă memorabilă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhid de temperare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTopire: 45–50°C → Răcire la 28–29°C → Lucru la 31–32°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri și lumina directă. Valabilitate: 18–24 luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoate conține urme de lapte, gluten, soia și alune. Verifică eticheta lotului.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"sac 1,5 kg","offer_id":57375972917628,"sku":"NC-CHOCO-OCUMARE","price":188.31,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/chocovic-ocumare-71-1.jpg?v=1788208307","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/ciocolata-neagra-premium-chocovic-ocumare-711-sac-15-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}