{"product_id":"pastai-vanilie-bourbon-1821-cm-extra-gourmet","title":"Păstăi de Vanilie Bourbon Madagascar · Mari · 19–21 cm","description":"\u003cp\u003ePăstăi de \u003cstrong\u003evanilie Bourbon autentică din Madagascar\u003c\/strong\u003e, categoria \u003cstrong\u003eMari · 19–21 cm\u003c\/strong\u003e, selectate manual din cele mai bune loturi. Dimensiunea mare înseamnă mai multe semințe per păstaie și randament aromatic superior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Madagascar — calitate Extra Gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiune:\u003c\/strong\u003e 19–21 cm — format lung, randament ridicat de semințe per păstaie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalitate:\u003c\/strong\u003e Extra Gourmet — textură uleioasă, culoare neagră, aromă intensă și complexă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut vanilină:\u003c\/strong\u003e 1,8 – 2,4% (mai ridicat decât media)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmiditate:\u003c\/strong\u003e 28 – 35% — păstăi bine hidratate, flexibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e Vidat individual, etichetă cu greutate, lot și dată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări în cofetărie și patiserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCreme fine pentru torturi de autor — crème brûlée, crème pâtissière, ganache alb, cremă diplomat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnghețată artizanală gelato, semifredo, sorbete de vanilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtract de vanilie premium: 2–3 păstăi + 200 ml vodcă\/rom, macerare 6–8 săptămâni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZahăr vanilat natural: păstaia uscată (după extragere semințe) se lasă în zahăr 2–3 săptămâni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparate signature: panacotta, mousse de vanilie, macarons, choux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe ce să alegi formatul Mari?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO păstaie de 19–21 cm conține cu aproximativ 30–40% mai multe semințe față de una de 13–15 cm. Dacă lucrezi cu extracte sau infuzii la scară, costul pe aromă obținută este mai mic. Recomandate de cofetarii profesioniști pentru preparate premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, ferit de lumina soarelui și surse de căldură. Temperatura optimă 4–20°C. Nu se depozitează la frigider. Valabilitate: 12–24 luni în ambalaj sigilat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNu conține alergeni declarați. Se produce în unități care pot procesa nuci și produse lactate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDocumentație completă disponibilă conform legislației UE pentru industria alimentară și revânzare B2B.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vanilie de Madagascar","offers":[{"title":"50 g (≈ 8–12 păstăi)","offer_id":57375968723324,"sku":"NC-VAN-MARI-50G","price":190.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57375968756092,"sku":"NC-VAN-MARI-100G","price":300.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":57377346093436,"sku":"NC-VAN-MARI-250G","price":600.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57377346126204,"sku":"NC-VAN-MARI-500G","price":900.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57377346158972,"sku":"NC-VAN-MARI-1KG","price":1190.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/10-bucati-pastai-de-vanilie-bourbon-18-21cm-calitate-extra-gourmet-din-madagascar-7819117.jpg?v=1788185571","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/pastai-vanilie-bourbon-1821-cm-extra-gourmet","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}