{"product_id":"pudra-de-cacao-alcalinizata-chocovic-selection-20-22-punga-1-kg","title":"Pudră de cacao alcalinizată Chocovic Selection 20–22% · pungă 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao Alcalină Chocovic Selection 20–22%\u003c\/strong\u003e — pudră de cacao premium, procesată prin metoda olandeză (Dutching), cu \u003cstrong\u003e20–22% grăsime\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong\u003eculoare roșiatică intensă\u003c\/strong\u003e caracteristică. Profil aromatic rotund, fără aciditatea naturală a cacao-ului brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificații produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Pudră de cacao alcalinizată (Dutch process)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConținut grăsime:\u003c\/strong\u003e 20–22%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e Roșiatică intensă — semnătura vizuală a cacao-ului alcalinizat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromă:\u003c\/strong\u003e Cacao rotundă, profundă, fără note acide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalaj:\u003c\/strong\u003e Pungă 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlcalinizat vs natural — de ce contează?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCacao naturală are pH acid și culoare maro-maronie. Procesul olandez neutralizează aciditatea și conferă culoare mai intensă, aromă mai profundă și solubilitate mai bună în lichide. Rezultatul: produse cu culoare mai bogată și gust mai echilibrat, fără note acre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlaturi de tort cu culoare neagră intensă — opera cake, tortul negru, brownie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiramisu — cacao alcalinizată dă culoarea maro-roșiatică caracteristică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse-uri și creme cu cacao — culoare și aromă superioare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecor: pudrat pe torturi, trufe, brioșe, panettone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBăuturi calde premium — hot chocolate cu corp și culoare intensă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDozaj orientativ\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlaturi: 30–50 g \/ kg aluat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme și mousse: 20–40 g \/ kg bază\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecor: pudrat direct\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDepozitare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoc uscat, ferit de umiditate și mirosuri, 18–25°C. Se sigilează bine după deschidere. Valabilitate: 24 luni sigilat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNu conține alergeni declarați. Poate conține urme de lapte și soia.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocovic","offers":[{"title":"pungă 1 kg","offer_id":57375974228348,"sku":"NC-CHOCO-CACAO-PUDRA","price":159.56,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/8492\/5564\/files\/cacao-pudra.jpg?v=1788209320","url":"https:\/\/www.necesarcofetar.ro\/products\/pudra-de-cacao-alcalinizata-chocovic-selection-20-22-punga-1-kg","provider":"NecesarCofetar","version":"1.0","type":"link"}