Nibs de cacao · pungă 1 kg

Nibs de Cacao Chocovic — bucăți mărunte de boabe de cacao prăjite și decojite. Ingredient premium pentru texturi crocante, decor natural și infuzii aromate — fără zahăr adăugat, 100% cacao pur.

Specificații produs

• Tip: Nibs de cacao (boabe de cacao prăjite și concasate)
• Compoziție: 100% cacao — fără zahăr, fără aditivi
• Textură: Crocante, cu aromă intensă de cacao prăjit
• Ambalaj: Pungă 1 kg
• Producător: Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut

Utilizări în cofetărie și patiserie

• Decor crocant: Presărat pe torturi temperate, trufe, tablete de ciocolată, tarte
• Textură în praline: Bucăți de nibs în ganache pentru contrast crocant-cremos
• Biscuiți și granola: Ingredient aromat și crocant, fără zahăr
• Infuzii: Nibs prăjiți în smântână caldă 15 min → aromă intensă de cacao pentru mousse, ganache
• Toppinguri: Pe înghețată, iaurt, açaí bowl
• Produse raw și vegan: Ingredient crocant fără zahăr pentru deserturi sănătoase

Dozaj orientativ

• Decor: 5–10 g / porție
• Infuzie: 50–100 g nibs / litru smântână sau lapte
• Granola sau biscuiți: 30–60 g / kg amestec

Depozitare

Loc uscat, ferit de căldură și umiditate. Sigilat după deschidere. Valabilitate: 12–18 luni.

Alergeni

Nu conține alergeni declarați. Poate conține urme de lapte, soia și gluten.