Pastă de fistic pură 100%, extra fină — obținută exclusiv din fistic mediteranean prăjit ușor și măcinat fin. Fără ulei de palmier, fără coloranți, fără conservanți, fără arome artificiale. Culoare verde naturală intensă, fără adaosuri.
Specificații produs
Compoziție: 100% fistic mediteranean prăjit — fără zahăr, fără ulei de palmier, fără aditivi
Aspect: Culoare verde intensă naturală
Textură: Densă, cremoasă, omogenă — extra fină, gata de integrat în orice rețetă
Alergeni: Conține fistic (fructe cu coajă). Posibile urme: migdale, alune de pădure, caju, alte nuci
Dozaj recomandat
Înghețată artizanală / gelato: 80–120 g / kg amestec
Mousse, ganache, creme, bavaroise: 80–120 g / kg bază
Macarons și praline: 100–150 g / kg masă de migdale / ciocolată
Tarte și blaturi: 60–100 g / kg aluat
Utilizări în cofetărie, patiserie și gelaterie
Înghețată artizanală de fistic — culoare verde naturală fără colorant E
Cremă de fistic pentru torturi, éclere, macarons, choux
Umpluturi bomboane și praline — bază pentru ciocolata Dubai și pralinerie de autor
Ganache cu fistic pentru tablete de ciocolată premium
Bavaroise, mousse, tarte cu fistic, croissante cu fistic
Depozitare
Loc răcoros și uscat, maxim 10°C, ferit de lumina directă. Valabilitate: 12–18 luni sigilat. După deschidere, se păstrează la frigider și se consumă în maximum 30 de zile. Separarea uleiului la suprafață este naturală — se amestecă înainte de utilizare.
Documentație completă disponibilă conform legislației UE pentru industria alimentară și revânzare B2B.
