Păstăi de Vanilie Bourbon Madagascar · Mici · 13–15 cm

Păstăi de vanilie Bourbon autentică din Madagascar, categoria Mici · 13–15 cm, selectate manual și ambalate ermetic pentru a păstra cei peste 300 de compuși aromatici naturali care fac din vanilia Bourbon cea mai prețuită vanilie din lume.

Specificații produs

• Origine: Madagascar — 80% din producția mondială de vanilie Bourbon
• Dimensiune: 13–15 cm — format compact, ideal pentru infuzii și rețete cu cantități mici
• Calitate: A Gourmet — textură uleioasă, culoare neagră, aromă puternică
• Conținut vanilină: 1,7 – 2,4% (peste standardul minim de 1,5%)
• Umiditate: 25 – 35% — flexibile, nu uscate
• Ambalare: Vidat individual, etichetă cu greutate, lot și dată

Utilizări în cofetărie și patiserie

• Creme pentru torturi — crème brûlée, crème pâtissière, ganache alb, cremă diplomat
• Înghețată artizanală gelato și paste de vanilie
• Extract de vanilie de casă: 2–3 păstăi + 200 ml vodcă/rom, macerare 6–8 săptămâni
• Zahăr vanilat natural: păstaia uscată (după extragere semințe) se lasă în zahăr 2–3 săptămâni
• Băuturi: cafea, ceai, vin fiert, cocktailuri

Depozitare

Loc uscat, ferit de lumina soarelui și surse de căldură. Temperatura optimă 4–20°C. Nu se depozitează la frigider (condensul deteriorează calitatea). Valabilitate: 12–24 luni în ambalaj sigilat.

Alergeni

Nu conține alergeni declarați. Se produce în unități care pot procesa nuci și produse lactate.

Deținem toată documentația necesară conform legislației UE pentru industria alimentară și pentru revânzare B2B.