Picături termostabile Chocovic Jamaita 900 · 43,5% cacao · sac 5 kg

Chocovic Jamaita 900 — picături termostabile de ciocolată neagră 43,5% cacao, calibrate la 900 bucăți/kg. Rezistă la coacere fără să se topească, păstrând forma și aspectul vizual în interiorul produselor finite.

Specificații produs

• Tip: Picături termostabile ciocolată neagră
• Conținut cacao: 43,5%
• Calibrare: ~900 bucăți/kg — dimensiune uniformă, distribuție omogenă
• Comportament la coacere: Termostabile — nu se topesc, nu curge
• Ambalaj: Sac 5 kg
• Producător: Chocovic (Spania) — grupul Barry Callebaut

De ce termostabile?

Ciocolata obișnuită se topește la coacere și se integrează în aluat — nu rămân bucăți distincte. Picăturile termostabile își mențin forma, deci clientul vede și simte bucăți de ciocolată în produs. Randament superior față de picăturile standard.

Utilizări recomandate

• Cookies și biscuiți cu bucăți de ciocolată vizibile după coacere
• Muffins și brioșe cu ciocolată în interior
• Croissante și danish cu umpluturi vizibile de ciocolată
• Chec, plăcinte, tarte — bucăți de ciocolată distincte în secțiune
• Pâine cu ciocolată artizanală

Depozitare

Loc uscat, 15–18°C, umiditate sub 65%, ferit de mirosuri puternice. Valabilitate: 18 luni.

Alergeni

Poate conține urme de lapte, gluten, soia și alune. Verifică eticheta lotului.