Păstăi de Vanilie Bourbon Madagascar · Extra Mari · 25+ cm

Păstăi GIGANTICE de vanilie Bourbon din Madagascar, peste 25 cm lungime — dimensiuni excepțional de rare, cu extracție maximă de aromă și randament superior per păstaie. Alese de cofetarii care vor cel mai intens profil aromatic.

Specificații produs

• Origine: Madagascar — plantații selectate, calitate Extra Gourmet
• Dimensiune: Peste 25 cm — cel mai mare format disponibil la noi
• Calitate: Extra Gourmet — culoare neagră intensă, textură uleioasă, aromă excepțională
• Conținut vanilină: Peste 2,0% (nivel premium)
• Umiditate: 28 – 38% — păstăi grase, bine hidratate
• Ambalare: Vidat individual, etichetă cu greutate, lot și dată

De ce Extra Mari?

O păstaie de 25+ cm conține cu 50–70% mai multe semințe față de una de 13–15 cm. Randamentul este net superior la extracte și infuzii de lungă durată. Recomandate pentru producție premium unde aroma trebuie să fie distinctivă și memorabilă.

Utilizări recomandate

• Extracte de vanilie de calitate superioară — aromă mai concentrată
• Creme premium pentru torturi de autor, ganache alb, semifredo
• Înghețată artizanală gelato de vanilie — profil bogat și autentic
• Decor premium pentru torturi de nuntă și evenimente — păstaie întreagă, vizual impresionant
• Aromatizare uleiuri și sirópuri gourmet

Depozitare

Loc uscat, ferit de lumina soarelui și surse de căldură. Temperatura optimă 4–20°C. Nu se depozitează la frigider. Valabilitate: 12–24 luni în ambalaj sigilat.

Alergeni

Nu conține alergeni declarați. Se produce în unități care pot procesa nuci și produse lactate.

Documentație completă disponibilă conform legislației UE pentru industria alimentară și revânzare B2B.